Alejandro Castro Márquez

Alejandro vive no rural traballando na horta da que vive, ademais lee, escribe relatos e practica habilidades manuais como fabricar zocas ou cestos cun toque etnográfico. Nos últimos anos anda enleado co teatro. Porén aínda non degustou o que -segundo afirma-  deleita o padal da existencia vital, como participar na Chanfaina Lab.  Interésalle o  xeito de  vivir antes da chegada da industrialización porque ten un encanto que non pode ser suplantado con ningún aditivo.